Laboratorio Sezionatura Carni
08/01/2011, 12:52
C'è qualcuno che ha esperinze in merito?
Re: Laboratorio Sezionatura Carni
08/01/2011, 23:01
sì,però una domanda un pò più specifica?
Re: Laboratorio Sezionatura Carni
08/01/2011, 23:03
io nel mio ho cella per la frollatura della carne armadio per la fioritura dei salumi macchina sottovuoto a campana
segaossi piani di lavoro in acciaio e polietilene macchina per impastare i salumi
segaossi piani di lavoro in acciaio e polietilene macchina per impastare i salumi
Re: Laboratorio Sezionatura Carni
09/01/2011, 11:27
Apparte l'atrezzatura mi farebbe piacere conoscere i costi del piano di auto controllo e tutto ciò che rigurda il discorso HACCP.
Re: Laboratorio Sezionatura Carni
09/01/2011, 15:28
il piano di controllo lo fatto io su indicazione del servizio veterinari
su come farlo e cosa dovevo specificare
su come farlo e cosa dovevo specificare
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