Buonasera a tutti i forumisti e sign. moderatori, è con grande orgoglio che vi comunico di essere fiero di produrre carne, buona carne fatta come si deve. Il mercato ci da addosso come fossimo l'ultima ruota del carro, la politica ci dimentica, le associazioni di categoria ci sentono poco, il PSR non ci considera minimamente (perchè per trasformare e vendere latte ci son 40 punti e per trasformare e vendere carne 0 ???), ma nonostante tutto ciò, posso dire di essere soddisfatto e orgoglioso di quello che faccio, riesco a produrre della carne sublime, aprezzata da me personalmente e da i miei clienti, sempre piu numerosi e soddisfatti.
per questo voglio innanzitutto esprimere la mia soddisfazione, e nel contempo aprire la strada per altri che vogliano come me riportare foto e notizie riguardanti i nostri prodotti, sopratutto la carne bovina, di cui possiamo andar fieri.
di seguito riporto un paio di foto della carne della mia manza piemontese, di 30 mesi e mezzo, dopo 15gg di frollatura, credo il burro si debba considerar tenace al confronto... una vera delizia ve lo assicuro....

buon appetitto

caro donavi, purtroppo non arriva sui banchi delle macellerie di cui faccio uso purtroppo

ciao

Eeeeh , manto capita..., capita..

...CHE SPETTACOLO...BON APTIT...!!

sono appena tornato dalla piscina e... vi dico solo che vi sto "odiando"!!! CHE VOGLIA!!!

[quote="mantovano46"]caro donavi, purtroppo non arriva sui banchi delle macellerie di cui faccio uso purtroppo

ciao[/quote]


Ivano che vuoi noi allevatori ITALIANI e scemi che alleviamo queste razze lo facciamo per mangiarla solo noi, per i consumatori consigliamo le carni estere.

Bella è bella...dalle mie parti la Piemontese non è gradita però...io la mangio spesso quando salgo in Piemonte ma giù da noi preferiscono la carne infilrata di grasso...altre razze, altra tessitura, altra consistenza....
Ogni zona ha le sue preferenze...
Se vi capita asaggiate un arrosto di bufalo!!!
Uno spettacolo

giovanni , i gusti son gusti , ma se vuoi fare un carpacio all'albese, o una insalata di carne cruda, con della carne grassa, non so , non e' la stessa cosa.

Bella è bella, ma dovresti spedirci oltre alle foto anche un pezzo per assaggiarla, tipo un paio di Kg giusto per valutarla nel suo insieme .
Complimenti