Indice di conversione dei vitelloni

Salve a tutti,
vorrei sapere qual'è il motivo per cui l'indice di conversione alimentare nei vitelloni aumenta con l'aumentare dell'età e quindi del peso vivo.
Con indice di conversione intendo l'accrescimento di 1 kg di peso vivo dovuto all'assunzione di 1 Kg di sostanza secca.
Grazie a tutti!

mi piacerebbe fare un discorsino a chi scrive i libri...

x noi l'incide di conversione sono quanti kg di SS,oppure quante UFC , o quanti kg di prot tot . servono x fare 1kg di vitellone di peso vivo .

L'indice di conversione peggiora con il crescere dell'animale perché la quota di alimento destinato al mantenimento diventa sempre più incidente dato l'accresciuto peso dell'animale, ecco la ragione; la quota di mantenimento, detto male, è un non guadagno, ma non possiamo farne a meno, in verità ci sono altre componenti quali la percentuale di acqua del tessuto muscolare che crescendo diventa meno acquoso e l'inizio della produzione dei grassi corporei, per fare un g di proteine (muscolo) servono circa 4 cal. per fare un g di grasso almeno 9 e qualcosa, quindi crescono un grammo ma il grasso mi costa in termini quantitativi di alimento 2,25 volte di più saluti, Mario

la quota di amntenimento x intenderci e' come nell'auto la quota di carburante che serve per far girare il motore al minimo..

L'indice di conversione peggiora con l'età per una ragione biochimica semplicissima...con l'età la percentuale di acqua dei tessuti si riduce e la massa che la sostituisce (lipidi) ha peso specifico inferiore...