ma voi volete continuare ne l settore latte o carne??

il tuo primo messaggio di risp al mio quesito iniziale era: che forse io ero indirizzato al latte e mio padre alla carne credo che mio padre voglia continuare con la carne e che la mia fosse solo una curiosità da discutere.. forse le mie idee sono strane ma continuerei cercando di mantenere entrambi i settori.. magari evitando l'ingrasso dei vitelli da carne, da vendere appena svezzati come papà fa adesso con i vitelli meticci, e allo stesso tempo aumentare un pò la produzione del latte oltre a quello caprino.. ma queste sono mie idee e tali restano, papà conduce l'azienda e quindi valgono più le sue..

la cinisara e la modicana sono state riconosciute come razze autoctone in via di estinzione e se registrate, gli allevatori ricevono dei fondi. Il loro latte ricco di proteina e grasso è ottimo per la trasformazione da cui si ottiene il caciocavallo palermitano..sono ottime arrampicatrici e quindi si sono adattati ai pascoli in zone ripide o scoscese...malattie zero,longevità,rusticità,duplice attitudine e soprattutto mangiano la roba meno costosa producendo alta qualità ma poca quantità....esiste un detto che dice: liccanu pietra e fannu latte ( leccano pietre e fanno latte)... per i pascoli aridi..io sono della zona e non capisco come gli allevatori di queste razze riescono a sopravvivere... la mia curiosità invece è quella di capire cosa succederebbe se la cinisara venisse alimentata come una frisona...difficile immaginare la cinisara che pascola sull'erba alta ..!! comunque mai sentito parlare di incroci frisona -cinisara cinisara-limousine si

non ho capito il legame tra la cinisara e l'erba alta