già,grassi che oggi in italia sarebbero invendibili. osservando l'ultima foto,si nota che le bestie venivano bagnate prima della macellazione,pratica oggi vietata ma in uso fino a qualche anno fa. chissà che braccia lo "storditore"....
grande aldo!! interessantissimo, mi son letto tutto di un fiato!!! mamma mia che roba non avevo mai visto tanti capi cosi insieme. non capisco come mai con tutto l'ambaradan che avevano messo su stordivano con la mazza. comuqnue questa è Cultura.
vi consiglio il libro "la giungla" di Upton Sinclair del 1906 che scosse parecchio l'opinione pubblica americana e spinse il governo ad istituire degli organismi di controllo nell'ambito della fabbricazione di prodotti alimentari
Grazie per aver documentato la tua visita presso il nostro forum. Credo sia molto interessante, istruttivo ed importante per tutti avere la possibilità di vedere le vostro foto nei temi da tutti affrontati, senza contare che danno un ottimo colore al forum stesso.