Se lo prendi come uno svago che ti costa poco, perchè recuperi parte delle spese vendendo il latte, direi che lo puoi fare.
Se speri di pagarti le ferie o qualche capriccio vendendo il latte direi che devi essere bravo a vendere il latte per poterlo fare; se speri un giorno di abbandonare il tuo lavoro per poter vivere vendendo il latte di otto vacche direi che sei matto da legare
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Fiscalmente si può fare, con un pò di adempimenti che capirai spulciando il forum.