Guardandomi in giro, sono andato in una cascina vicina, e mi hanno detto che latte di pecora nn ne hanno e lo fanno arrivare 2 volte alla settimana da altri paesi, quello di capra gli puo' interessare...quindi penso propio di prendere il tuo consiglio e di vedere se prendere solo pecore od anche capre e mi mettero' a mungere quelle, per trasformarlo io dovro' attendere, perche' nn credo che un, se pur piccolo caseificio, mi costi poco....dopo vedro'. Adesso mi dovrò documentare meglio su costi e ricavi. Ma il latte di pecora o quello di capra è quotato bene?

quando ero in Piemonte (Zona Saluzzo) in un caseificio a fare stage..il latte di pecora era attorno a 1.20 e quello di capra 0.70 o 0.80 ora nn ricordo.
Guarda se riesci a venderlo a questi prezzi non è male..però ripeto sonda prima se nei caseifici della tua zona ce richiesta di questo tipo di latte...poi visita allevamenti della zona (se ce ne) per farti un idea..

Grazie rumeno, i prezzi sono quelli correnti? Forse ho trovato altra terra e così arriveremo a circa 50/55ha. Per suo iniziare pensavo comunque un gregge di circa200 pecore o capre, ancora nn so è quale sia piu conveniente....tu cosa mi consiglieresti e sopratutto che tipo di animale.

No in sardegna il latte di pecora è a 70 cent e di capra a 60 (forse)..in toscana e lazio credo un pò di più..dovresti informarti in caseific e latterie della zona(soppratt se lo ritirano) .scusa un attimo..ma tutta questa terra la stai trovando in affitto..vendità o in accomodato gratuito( per pascolarla e tenerla pulita)...allora ti sconsiglio di partire con 200 capi di botto...è vero che hai gia lavorato con le vacche...però magari è meglio partire piano..30-50 capi...(anche cosi all inizio sarà un casino)..pian piano cresci....

La terra la sto comprando col mutuo,c'è la casa e un ricovero animali, ma se i conti sono giusti con 10.000 €all'anno nn credo si vada lontano. Correggimi se sbaglio:una pecora fa circa300 litri di latte all'anno per 50pecore a circa.70 al litro
300x0.7= 210€
210x50= 10.500€
togli le spese credo che nn si possa vivere.
Ho sbagliato qualcosa nel conto?

si..che 300 litri li fa una pecora veramente buona...io ti ho detto 50 per iniziare...per prenderci mano...poi comunque potresti prendere un primo insediamento...sei in zona montana ci sono dei contributi per le zone montane e svantaggiate. Pr curiosità quanto paghi il terreno a ettaro?

Per i contributi non lo so, all'ettaro non lo so ma qui in montagna il valore te lo danno le strutture, l'abitazione se abitabile o no, comunque il valore sono solo i fabbricati, poco da sistemare più caro l'acquisto
Però il problema è che se mi devo creare un reddito non posso partire con pochi capi, devo mantenere una famiglia...non riesco a capire se sia una cosa veramente fattibile o meno...lavoro dipendente non se ne trova neanche a pregare. Meglio capre o pecore?

non so che dirti giancot... iniziare con 200 capi senza un minimo di esperienza rischi di perderci più che guadagnarci...te l ho dico proprio perchè hai famiglia...

io rimarrei su limousine che fai pascolare e vendi i vitelli + delle pecore/capre/ pezzate rosse dove mungi qualcosa e vendi un paio di forme al giorno di formaggio, è brutto da dire ma la seconda parti la fai in nero, non ha senso fare spese per un caseificio aziendale, poi se ti va bene e vuoi ampliare allora ci pensi ma intanto ti fai l'esperienza

anche!!...linea-vacca vitello e piano piano magari inizi con le pecore o le capre...ti fai esperienza e valuti se ti conviene più una cosa o l altra