Avviare un'azienda zootecnica

Ciao a tutti, mi chiamo Antonio, ho 37 anni, ed abito in provincia di Palermo. Sono proprietario di un terreno per uso agricolo, esteso di circa 12 ettari, sul quale insiste una casa rurale ed una piccola stalla, edificata al tempo della riforma agraria, all'interno della quale venivano di certo allevati animali. Il mio sogno, che potrebbe apparire in controtendenza dai i tempi che corrono, è quello di realizzarvi una piccola azienda zootecnica specializzata nell'allevamento di vitelli da carne. Mi piacerebbe, inoltre, allevare anche delle capre Girgentane.
Vorrei sapere qual'è iter per avviare un'azienda del tipo suddetto, quali autorizzazioni bisogna chiedere, dove si deve essere iscritti, e ogni altra utile informazione che mi permetta di avere un quadro più chiaro con il quale valutare attentamente i miei propositi.
Vi ringrazio, Antonio,

Ciao Antonio,
forse è meglio rivolgersi a qualche associazione di categoria (Coldireti, CIA o altro).
Hai esperienza nel settore? Hai frequentato un istituto agrario?
Ciao,
Marco

Caro Anthon, con 12 ettari puoi fare qualche cosa, in Sicilia gran parte della carne viene da fuori regione o dall'estero, siamo da sempre una colonia, quindi in teoria gli spazi ci potrebbero essere, sono presenti tutte le razze in particolare, oltre alla nostre Modicana e Cinisara che con l'incrocio danno risultati interessanti e ti permettono di allevare le fattrici a basso costo, Charolaise, Limousine, BBB ... dovresti orientare però verso un sistema non troppo spinto e cercare di commercializzare un prodotto di qualità, non il solito vitellone gonfiato prodotto dove sappiamo, che della qualità ha solo il nome, ciao, saluti, Mario