Volendo allevare due bovine per produrre formaggio e carne per consumo familiare, secondo voi di che razza conviene scegliere e a che età comprare le bovine? Ovviamente i vitelli in eccesso sarebbero venduti. Io avrei intenzione di mungere la vacca all'inizio dato che il vitello consuma meno latte, poi diminuire la mungitura e far allattare solo il vitello verso la fine della lattazione. Potrebbe andare?

Di dove sei? Perchè non scegliere una razza della tua zona?
Ma ricorda che i bovini sono animali grandi e più difficili da gestire rispetto a capre e pecore.
Qualche discussione interessante la trovi già in questa sezione.
Ciao,
Marco

Io avevo pensato alla podolica, però sono razze che stanno meglio al pascolo