allevamento bovino

non si butta via , e' uan carne leggermente piu grassa , avrai una resa al amcello piu bassa, avrai meno tagli nobili e piu arrosto , e tanto tanto bollito e trito da sugo per fare polpette e hamburgher.

al massimo a 6 mesi lo castri , e cerchi di fargli mettere un po piu di carne. anche se ce il rischio che sui frisoni , diventino ancora piu grassi di quanto sono.

io ne macellato uno per me 2 anni fa, e nn e' andato come speravo , inrono ai reni aveva quasi 10 kg di grasso peritonale..

In occasione del raduno ad asti io ed il buon Grinto abbiamo stabilito (siamo noi a decidere ) che la carne di bovino allevata secondo le regole del buon allevamento è TUTTA BUONA!
E se ve lo dice una coppia di divoratori.......
Cosa significa ciò? che la carne di animali di qualsiasi razza si presta ad essere consumata, la differenza sta nelle preparazioni o più spesso nella quantità, nella percentuale di tagli x o y, ecc ecc, mi raccomando solo una cosa, non dargli gli stessi soldi che avresti speso del piemontese............................................ potresti scatenare l'ira di qualcuno
se poi trovi un incrocio o un pezzato rosso meglio, altrimenti se proprio prendi il frisone bisognarà studiare una dieta idonea....., per il fatto di castrarlo o meno questa è una cosa particolare che sicuramente sarà argomento di dibattito...., ma si vedrà in seguito.
ciao

mica gli avrei dato piu di 80 euro x un frisone??

io un frisone di 70gg l'ho pagato 130€ direttamente da una stalla a un km da casa..

oh mamma.....
vabbe l'importante che stia in perfetta salute

beh, ha sempre 70 gg, ci può stare....

si si, mai avuto problemi con i vitellini.

graziello ha scritto:Si ne sono consapevole, ma è un assurdo prendere una razza bianco nero ed allevarlo da carne o è plausibile.......

no non è assurdo ...anzi per me è stato il modo migliore per vedere ..."i soldi"
scarsissimo investimento iniziale e accrescimento più veloce delle altre razze, qui delle foto dei miei animali bovini-f15/lavorazione-carne-t308-20.html , l'importante è azzeccare il mangime giusto e ...non doverli regalare alla fine del ciclo.

per la castrazione, sui frisoni, non ci pensate nemmeno, la carne sparisce e troverete solo grasso, le razze con maggiori masse muscolari riescono a mantenere un po di forme dopo la castrazione ma i frisoni peggiorano

con questi frisoni mi sarò ripetuto decine di volte

cmq 130 euro a 70 gg è buono

aldo ho visto le foto, complimenti.
dondavi scriveva a commento di queste "Come frisoni tanto di cappello, sembrano belli in carne e sopratutto omogenei, la cosa forse migliore è che hanno poca pancia". ecco appunto la pancia: ne ho portati a casa 2 un paio di mesi fa, questa volta incrocio frisona-blu belga (vitellina+vitellino castrato) e hanno una pancia che sembrano incinti ...mi sai dire da cosa è dovuto?
grazie, enrico