Ragazzi che ardore ... la Piemontese, razza da me amatissima ha "mediamente" rese medie anche un po' più basse di quelle indicate da Grinto. La sua capacità e la sua passione unita alla grande esperienza ha fatto si che potesse arrivare ad incrementi maggiori alla media. Grinto è un GRANDE allevatore in tutti i sensi .
Razze che incrementano maggiormente e parliamo di "medie" e non di periodi certamente ce ne potrebbero essere , lo Charolaise ad esempio ed il BBB, poi c'è da fare altre considerazioni ... quanto mi costa questo incremento e che tipo di carne sto incrementando. E qui ... apriti cielo.
Comunque in tutta umiltà, e con i miei enormi limiti, carissimo Racing non credo esista una razza carne che abbia "come media" un incremento di 2 Kg./giorno.
Probabilmente ci saranno stati ... ma con aiuti che FORTUNATAMENTE ad oggi son banditi e che gli allevatori seri quelli con la A maiuscola non hanno mai usato e sempre combattuto.
La Piemotese è uno dei più splendenti gioielli della nostra zootecnia !

http://www.anabic.it/cgi-bin/primo_perl ... 2990025168" target="_blank

Il torello sopra ha incrementi di ca 2,05 kg giorno, ma è un eccezione, altri chianini hanno mediamente 1,8 di media.

Trovate i dati del soggetto sul sito anabic torelli chianini 17 dicembre

Racing190 ...visto?

la foto del blu belga non è mia l'ho trovata su internet per ..."stimolare" i vostri commenti

cmq, giovanni, anni fa ho macellato per un'intera estate blu belga originali, dei mostri acquistati in belgio e ingrassati nella mia zona, la carne era sempre rosa e tenerissima, la grana non era affatto grossolana anzi, quasi inesistente e i clienti elogiavano il fatto che la carne si tagliasse con un grissino

la razza con il maggior incremento giornaliero(bisognerebbe sentire dondavi)dovrebbe essere il maschio charolais,che se alimentato a dovere può fare anche 2 kg,anche se non credo possa essere la media.
il garonnese (o blonde d'aquitaine)può fare 1,6kg ma la media di stalla è comunque meno.

Richy ciao, secondo me quei pesi sono punti di alcuni soggetti che portano a dire la razza xx può anche arrivare a tale incremento, ma come hai detto non è una media della razza., idem la chianina, ecc

i maggiori incrementi si hanno con i brutard charolle x limousine , ma non tutti solo con alcuni , e comunque , bisogna far i conti con la maggior presenza di scheletro , per cui si rischia di di dove r fare i conti con una resa allo spolpo leggermnte inferiore.., senno ti vengono delle bistecche di ossobuco di 1kg l'una( ma con 400gr di osso dentro se non piu..)

Comunque va tenuto presente l'incremento medio...non il max..
ad esempio questo incrocio Charolais x podolica ha dato 1,9 di incremento max...ma la media è stata soddisfacente...alta davvero...
la carne poi veramente buona

Illustri colleghi come ho scritto in uno dei post precedenti, un discorso è l' incremento medio, ed un discorso è il punto massimo d'incremento. Giustamente Giovanni fa una doverosa osservazione, l'incremento, per mostrare le reali capacità trasformative è quello medio. E non su un "fenomeno" di una o di quell'altra razza. Ma anche li si dovrà fare una "media"
Oltre quello io ritorno su un argomento a me molto caro ... la qualità carnea ed il costo che dobbiamo sopportare per poter produrre e sopportare E di questo, purtroppo, non dobbiamo dimenticarci.
Quindi si "potrà" trovare un fenomeno in ogni razza, un caso", un'eccezione che confermerà la regola, ma questo è e rimane tale ! non si potrà fare un paragone di quel "fenomeno" con la media che gli altri hanno fatto.

Bene...cmq mi sembra che stiamo parlando tutti di belle bestie...
poi dobbiamo fare una ulteriore distinzione: razza che fa fare i soldi a chi la vende come la Limousine che mangia poco e cresce molto o razze da gustare...tipo le ns razze che io adoro...dove magari hai incrementi minori, scarti maggiori dalle quali però tiri fuori qualità gastronomiche che , almeno dalle mie parti, sono particolarmente apprezzate!

Bene...cmq mi sembra che stiamo parlando tutti di belle bestie...
poi dobbiamo fare una ulteriore distinzione: razza che fa fare i soldi a chi la vende come la Limousine che mangia poco e cresce molto o razze da gustare...tipo le ns razze che io adoro...dove magari hai incrementi minori, scarti maggiori dalle quali però tiri fuori qualità gastronomiche che , almeno dalle mie parti, sono particolarmente apprezzate!