Re: Birra da zero o quasi...
08/10/2015, 19:22
Anche a me sono arrivati oggi i malti, ma su ognuno c'è scritto di aggiungere un kilo di zucchero per la fermentazione,
ma se come dice Madmax, non va bene, che ci si aggiunge?
Mi sembra complessa sta sturia....
ma se come dice Madmax, non va bene, che ci si aggiunge?
Mi sembra complessa sta sturia....
Re: Birra da zero o quasi...
08/10/2015, 19:32
Lo zucchero viene aggiunto per ottenere alcool a costo infimo.
Lo zucchero aggiunto in minima parte alla fine per la rifermentazione in bottiglia va bene ma
LO ZUCCHERO COME FONTE FERMENTABILE FA UNA BIRRA FETENTE . Chi ti vende un kit dicendoti di aggiungere zucchero è un malandrino o un asino.
Puoi sostituirlo con sciroppo di malto cannibalizzando un altro kit
Lo zucchero aggiunto in minima parte alla fine per la rifermentazione in bottiglia va bene ma
LO ZUCCHERO COME FONTE FERMENTABILE FA UNA BIRRA FETENTE . Chi ti vende un kit dicendoti di aggiungere zucchero è un malandrino o un asino.
Puoi sostituirlo con sciroppo di malto cannibalizzando un altro kit
Re: Birra da zero o quasi...
08/10/2015, 19:36
Adesso studio un pò, visto che è arrivato anche un libro, poi vediamo... 
anche se la prima volta vorrei capire meglio il tutto, prima di procedere...
anche se la prima volta vorrei capire meglio il tutto, prima di procedere...
Re: Birra da zero o quasi...
08/10/2015, 19:54
Io ho comprato il beermalt ( estratto di malto in polvere) per sostituire parte di zucchero volendo fare meta-meta. ''Cannibalizzando'' altro kit vuol dire mettere 1 kg di sciroppo invece di 1 kg di zucchero?
Re: Birra da zero o quasi...
08/10/2015, 20:00
Dallian ha scritto:Io ho comprato il beermalt ( estratto di malto in polvere) per sostituire parte di zucchero volendo fare meta-meta. ''Cannibalizzando'' altro kit vuol dire mettere 1 kg di sciroppo invece di 1 kg di zucchero?
Si può sostituire lo zucchero con malto in polvere. LO sciroppo contiene il 20% di acqua per cui se ne aggiunge il 20% in più. Io il malto in polvere non lo uso.
Controllate i prezzi: il malto in polvere costa molto di più dello sciroppo di malto e la differenza di prezzo non è assorbita dalla maggior quantità di fermentabili.
Maddmax
Re: Birra da zero o quasi...
08/10/2015, 20:45
Sbagliando s'impara ( e si paga)
( e si paga)
Re: Birra da zero o quasi...
09/10/2015, 10:25
Maddmax1 ha scritto:LO ZUCCHERO COME FONTE FERMENTABILE FA UNA BIRRA FETENTE .
Beh dai Mad non è mica detto, a me erano venuti dei prodotti discreti. Certo con lo sciroppo di malto è meglio però
(a me era venuta un'ottima stout infatti era finita subito)Come hai detto fare la birra è più difficile di fare il vino, però se sbaglio a fare il vino butto via un anno di lavoro, se sbaglio a fare la birra mal che vada butto 20 litri nel lavandino e amen
Re: Birra da zero o quasi...
09/10/2015, 17:56
Detto da te ... mi lascia stupito 
Anzi, onestamente ... faccio fatica a credere che tu l' abbia detto . Vabbè, ragazzi, metteteci lo zucchero e poi vedremo
Maddmax
Anzi, onestamente ... faccio fatica a credere che tu l' abbia detto . Vabbè, ragazzi, metteteci lo zucchero e poi vedremo Maddmax
Re: Birra da zero o quasi...
09/10/2015, 22:45
Secondo me sia che si metta zucchero o malto il kit luppolato rimane sempre un prodotto mediocre.. ..va bene solo per far pratica.
Re: Birra da zero o quasi...
10/10/2015, 9:04
Io studio, preferisco capire bene cosa e come farlo, mi sembra inutile fare gazzosa per birra...
ho già capito che mi mancano un pò di cose in cantina che meglio avere...
ho già capito che mi mancano un pò di cose in cantina che meglio avere...
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