il mio vicino per la prima volta ha allevato delle anatre mute,ora deve macellare e non sa come si fa,sapendo che io vengo su questo sito...lo ha chiesto a me che neanche ne so nulla,mi chiedeva se si fa come con i polli oppure si spellano direttamente?e se il fegato si utilizza in qualche modo particolare. So che non è una bella domanda,ma vorrei accontentarlo,ha 84 anni e non usa il pc
grazie
Adolfo

ciao...dipende se sono in muta......o se l' hanno già ultimata....se non sbaglio quando sono in muta l' unica cosa da fare è spellarle...

spenna!! e il fegato a mio parere è buonissimo!!

Grazie ragazzi,quindi aspetterà la fine della muta e spennerà,e mi dite che il fegato è buonissimo,ma come si cucina?
grazie

di certo è buono.....ma non so dirtri come cucinarlo...
comunque se la spenni e lasci la pelle, a mio parere,quando la cucini diventa molto più buona...

ho trovato una ricetta su di un sito,grazie
vi ringrazio ancora
Adolfo