Prezzo carne di anatra e di oca
16/07/2012, 19:16
Salve a tutti, un macellaio del paese ha saputo che allevo oche e anatre e mi ha detto che il ''papero paesano'' (intende oche e anatre) va a ruba e mi ha chiesto se potrei fornirgliele. Ora avendo io allevato questi animali solo per uso personale ma soprattutto per passione, qualcuno sa dirmi che prezzo dovrei fare per la carne di oca? E per quella di anatra? Fà differenza se si tratta di pechino,di mute o di mulard? Grazie in anticipo a chi voglia darmi delucidazioni.
Re: Prezzo carne di anatra e di oca
16/07/2012, 19:20
Sicuramente posso dirti che il prezzo e maggiore rispetto a quella di pollo (specialmente quella di oca). Possono esserci differenze in base alla quantità di grasso e alla tenerezza della carne che c'è nelle varie specie.
Re: Prezzo carne di anatra e di oca
16/07/2012, 21:41
dal macellaio la muta intera spennata e pulita costa dai 9 ai 10 euro al kg
Re: Prezzo carne di anatra e di oca
17/07/2012, 14:18
Ok grazie, quindi era quello che immaginavo.
Re: Prezzo carne di anatra e di oca
17/07/2012, 17:10
Marco93 ha scritto:Ok grazie, quindi era quello che immaginavo.
io dalle mie parti riesco a farla tra i 7 e gli 8€ al kg indifferentemente che sia oca o anatra
Re: Prezzo carne di anatra e di oca
17/07/2012, 18:09
Ma tu a chi la vendi?? A dei privati o a qualche ingrosso?
Re: Prezzo carne di anatra e di oca
18/07/2012, 11:44
[quote="Marco93"]Ma tu a chi la vendi?? A dei privati o a qualche ingrosso?[/quote
principalmente privati anche perché se tu al privato le vendi a 7/8€, al macellaio sei costretto a fargli qualcosa in meno quindi tanto vale che rimangano in tasca tua o sbaglio?
principalmente privati anche perché se tu al privato le vendi a 7/8€, al macellaio sei costretto a fargli qualcosa in meno quindi tanto vale che rimangano in tasca tua o sbaglio?
Re: Prezzo carne di anatra e di oca
18/07/2012, 13:03
io le anatre mute spennate, eviscerate e fiammeggiate a 8,50 il kg... a privati!
Re: Prezzo carne di anatra e di oca
18/07/2012, 15:26
Grazie a tutti! Quindi se chiedessi 10 euro al chilo,sarebbe chiedere troppo? (sia per oche che per anatre, poi da quanto ho capito l'oca vale anche di più)
Re: Prezzo carne di anatra e di oca
18/07/2012, 18:52
Se ti dicono di abbassare il prezzo di poco fallo, ma parti con 10€/kg
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