trasformazione azienda agricola

salve ho intenzione di avviare un azienda agricola per rivendere i miei prodotti
! prevedendo all'inizio un fatturato minore di 7000 euro posso solo aprire la parrtita iva e la registrazione all'inps e non rilasciare scontrini o fatture ma tenendo solo un registro con gli incassi giornalieri vero?
nel caso in cui andasse bene e faccio un fatturato superiore a 7000 euro posso l'anno dopo passare a un regine iva non agevolato e iscrivermi al registro delle imprese? o devo rifare tutto da capo?
ultima cosa posso iniziare a fare biologico da qualsiasi anni o si deve fare direttamente dal primo anno?
ciao e grazie!

Buon giorno,
ho letto la Sua email. La questione, mi dispiace dirLo, fuoriesce dall'ambito di questo forum.

in che senso mi scusi!

Lei ha chiesto un parere professionale che, in questa sede, è interdetto.

ah ok! pensavo di potessero avere consigli , visto che la sezione si chiama aspetti legali non capisco su cosa si può avere consigli allora!

nelle specifiche del forum è scritto chiaramente quel che è possibile ottenere e quel che no.
Ma lei non ha un suo consulente di fiducia ovvero quanto meno si è rivolto a qualche organizzazione professionale di categoria?
Inoltre lei che lavoro fa attualmente?

per quanto riguarda il biologico, esistono degli enti preposti che certificano l'azienda. e si tratta processi lunghi.
per quanto riguarda il resto, ha ragione l'avvocato Cimatti, sono domande a cui puoi trovare risposte da un commercialista o alla cia/coldiretti

le consulenze si richiedono ai professionisti , le conoscenze si approfondiscono anche con il confronto tra persone che hanno voglia di scambiarsi informazioni, opinioni e riflessioni Il chiarire come funziona tecnicamente un percorso è ben diverso dal sostenere che quella è la scelta opportuna o giusta per lo specifico caso