Suggerimenti piccolo produttore : Aspetti legali in agricoltura

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Suggerimenti piccolo produttore

Moderatore: ivanocimatti

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Suggerimenti piccolo produttore

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zitale Iscritto il: 30/08/2020, 16:04 Messaggi: 1	Suggerimenti piccolo produttore Salve a tutti, Sono Alessandro un piccolo agricoltore calabrese. Ho una produzione di circa 50 quintali di uva in parte vinificate ed imbottigliate. Storicamente il vino è stato venduto direttamente al dettaglio a privati. Ho delle domande: - che requisiti sono necessari per scrivere sull'etichetta IGT o doc ed a chi devo rivolgermi? - posso comorsre l'uva vda agricoltori terzi sempre della zona con vigneti registrati, vinificarls ed imbottigliarla cn la mia etichetta e venderla? - Di cosa abbiamo bisogno per vendere il vino in bottiglia direttamente a ristoranti e bar? In attesa di vostro gentile consiglioo. Cordiali saluti, Alessandro Zito
30/08/2020, 16:12



pantagruele Iscritto il: 11/03/2020, 11:30 Messaggi: 892 Località: rimini	Re: Suggerimenti piccolo produttore forse è meglio spostare il quesito in aspetti legali in agricoltura, intanto puoi dare un'occhiata qui https://www.quattrocalici.it/disciplinari/calabria-igt/ o qui https://www.arsacweb.it/i-vino-dop-doc-in-calabria/
30/08/2020, 21:55

BluSnake Sez. Industria Enologica Iscritto il: 05/12/2009, 22:37 Messaggi: 3371 Località: Mildura (Australia) Formazione: Enologo	Re: Suggerimenti piccolo produttore Sicuramente Ivano, il moderatore di aspetti legali puo aiutarti meglio di me. Ho spostato il topic nella sua sezione ma è visibile anche qui. Grazie pantagruele per le ulteriori info fornite ad Alessandro (zitale). CIao, Marco _________________ Marco Sollazzo "L'acqua di un fiume si adatta al cammino possibile, senza dimenticare il proprio obiettivo: il mare." La Fermentazione alcolica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num_1_2014_issuu/47?e=10353070/8586664 I solfiti in enologia: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num2_2015_issuu/41?e=10353070/10697222 La Fermentazione malolattica: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num3_issuu/45?e=10353070/13515284 Il Vino Fai da Te: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/38?e=10353070/32332678 Le Analisi del Vino: http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43?e=10353070/36962323 La gestione del vino dopo la fermentazione alcolica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_6_issuu/40 Elementi pratici per la filtrazione del vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2018_issuu/34 Gli errori più comuni nella produzione di vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2018_issuu/35 Le sostanze polifenoliche nel vino: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_gennaio_2019/28 Imbottigliamento e stabilizzazione tartarica: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_luglio_2019/24 L'instabilità proteica nei vini: https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_dicembre2020/25
31/08/2020, 0:11
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