Regime fiscale esonero

Ciao a tutti,
Sono certo che il tema sia già stato trattato ma in giro trovo un sacco di informazioni discordanti tra loro.
Sono un dipendente privato, con contratto Full-time e vorrei aprire una azienda agricola in regime di esonero e non eccederei i 7.000 euro annuì di fatturato. Vorrei produrre anzitutto funghi.

Ho due domande:
1) Quali sono gli adempimenti fiscali/contributivi ai quali devo attenermi?

2) Posso vendere i miei prodotti presso la mia azienda o la mia casa? Posso fare consegna a domicilio? Posso venderli ad altra azienda (esempio un market locale)?

Gia' letto qui?
aspetti-legali-in-agricoltura-f47/dipendente-privato-e-iap-o-cd-t131188.html

Ok quindi il regime di esonero non perde alcun esborso. È corretto?