Piccola produzione funghi - aspetti legali

Buongiorno,

Sto progettando di aprire una piccola attività di coltivazione funghi. Vorrei avviare questa attività con un volume molto molto basso e una spesa minima, giusto per vedere se c'è interesse. Dal punto di vista fiscale, ho più o meno chiaro quali sono i passaggi e le varie pratiche da sbrigare. Vorrei qualche indirizzo invece sugli aspetti normativi riguardanti la produzione. Nello specifico, io coltiverei i funghi in una serra indoor. Sarebbe possibile, inizialmente, allestire tale serra nella cantina della mia abitazione? Quali sono i requisiti minimi dal punto di vista legislativo? Ad es, servono acqua corrente o servizi, ci sono norme sull'impianto elettrico, ecc?
Ho trovato moltissime info su partita iva e regimi fiscali ma nulla riguardo questi aspetti. Gentilmente, mi potreste indirizzare e dirmi dove posso trovare queste informazioni?

Grazie

Buongiorno,
cerca nel sito della tua regione, disciplinare o norme tecniche per la coltivazione dei funghi.

Vedi per esempio questo dell'Emilia Romagna: https://www.google.it/url?esrc=s&q=&rct ... prGAjehH3n

Saluti, Gianni