Info permessi vendita funghi e piante aromatiche

Salve a tutti!

Siamo due giovani interessati ad avviare una cooperativa agricola in ambiente appenninico. Siamo nuovi su questo forum e in cerca di informazioni.

Vorremmo conoscere il panorama legislativo riguardo alla coltivazione e vendida su piccola scala di piante aromatiche e funghi commestibili. Ci piacerebbe sapere, in particolare, quali permessi o certificati sono necessari per la vendita al pubblico e/o aziende.

Potreste per favore indicarci delle risorse elettroniche o bibliografiche a cui attingere? Anche esperienze dirette possono aiutarci a entrare in questo ambiente.

Vi ringraziamo molto per l'aiuto!

Franz e Gian

Buongiorno,
oltre la normativa nazionale esistono leggi e regolamenti regionali, pertanto, per poter avere delle risposte bisogna indichiate quantomeno la regione interessata e che tipo di commercializzazione (al dettaglio, all'ingrosso, prodotto fresco, prodotto trasformato, ecc.), in ogni caso allego qualche indicazione:
https://www.camera.it/temiap/documentaz ... 7887883257
https://www.fiscoetasse.com/rassegna-st ... -inps.html
https://www.pmi.it/impresa/contabilita- ... icoli.html

Saluti, Gianni

Gentile Gianni,

La ringraziamo molto per la Sua risposta e per i link che ci ha inviato!

Voremmo attuare il nostro progetto di cooperativa in Emilia Romagna.
Il tipo di commercializzazione è ancora da definire, ma tendenzialmente sarebbe al dettaglio (ristoranti, erboristerie, pubblico) in quanto vogliamo operare su piccola scala.
Siamo ancora in fase decisionale se vendere prodotti freschi o trasformati (funghi/erbe essiccati; estratti di erbe aromatiche; candele aromatizzate; etc).

Parte della decisione dipende da cosa sarà più facile attuare.

Se aveste delle fonti/informazioni specifiche per la regione Emilia Romagna Le saremmo molto grati, intanto spulciamo i link che ci ha inviato.

Ancora grazie

Francesco e Gianluca

Se vi possono essere utili:
https://www.gazzettaufficiale.it/eli/id ... 8G00100/sg
https://www.fitosanitario.pc.it/produzi ... -vegetali/
https://www.dinamica-fp.com/index.php/c ... Itemid=337

Saluti, Gianni