ciao vorrei cimentarmi nella produzione di latte d'asinaa lunga conservazione ,potri saper qual è l'iter da seguire...cioè l'attrezzatura necessaria per il prelievo di latte, per la conservazione temporanea e come poterlo confezionarese c'è qualchè organo competente per il trattamento termico ...un aiuto grazie

ciao
ci sono alcuni topic in questo forum che trattano l'argomento latte di asina ed alcuni siti che trovi facilmente attraverso i motori di ricerca.
Quello che hai in mente di fare credo che sia arduo viste le norme vigenti anche se so di qualcuno che lo sta facendo ma che credo non stia azzardando...
www.forumdiagraria.org/asini-f48/latte- ... -t329.html
a rileggerci
ciao