Buonasera, ho una decina di arnie per uso familiare. Il negozietto del paese mi ha chiesto se posso vendergli qualche barattolo di miele. Quali sono i passaggi da fare? Apertura azienda agricola? Etichettatura? Laboratorio smielatura? Sono in Toscana.
Grazie

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Ciao, io sono hobbista e non vendo a negozi, ma credo tu debba aprire p.iva con dichiarazione per il laboratorio . Il miele deve essere etichettato secondo le norme nazionali. Ciao

Le condizioni sono tre:
- avere la partita IVA, ovviamente per l'attività specifica (troverai il codice Ateco nel forum, contabilità da definire in base alla tua situazione)
- aver smielato e invasettato secondo la normativa regionale, anche in laboratori conto terzi o consortili (più di qualcuno in Toscana, a quanto mi risulta)
- etichettare il prodotto secondo la normativa nazionale e comunitaria (anche per questo troverai indicazioni nel forum)

Grazie