Ciao Ilteo, se dalle tue parti le fioriture continuano puoi mettere un altro melario, perché le api hanno bisogno di spazio per depositare e lavorare il nettare, che occupa molto più spazio del miele, altrimenti puoi fare come suggerito da Tosco: smiela i telaini già opercolati, così potrai assaggiare il miele e libererai altro spazio.
Per quanto riguarda il consumo di miele durante il brutto tempo, bé... non è che le api lo mangiano per divertimento, ne hanno bisogno per alimentare la covata quando sono impossibilitate a uscire. Dovrai accontentarti di quello che rimane