Ciao a tutti,
dal momento che e' il mio primo anno di produzione di miele,potreste darmi delle indicazioni su quanto poter chiedere,soldi naturalmenrte intendo,per del miele di acacia e del miele millefiori.
Premetto che le quantita' non saranno considerevoli(abbiamo una ventina di cassette),ma cmq me lo hanno chiesto degli apicoltori,quindi non avevo in mente di invasettare,ma di dare dei secchi,magari gia' filtrati o da filtrare!
Sul prezzo del polline,conservato in congelatore,ma da deumidificare,sapete dirmi qualcosa,sempre per venderlo ad un altro apicoltore?
Zona Toscana(Lucca)
grazie in anticipo

Io sono andato la settimana scorsa alla Cooperativa Apistica di Firenze e mi hanno detto che la produzione del miele di acacia quest'anno è 1/4 di quella dell'anno scorso.
Mi hanno anche detto che per questo motivo i prezzi del miele di acacia BUONO, saliranno considerevolmente.
Quest'anno ho fatto poco miele di acacia (circa 55 Kg con 11 casse contro i 70Kg dell'anno scorso con 7 o 8 casse non ricordo), ma sembra che con il millefiori le mie apotte stiano lavorando molto bene (in tre casse ho già 3 melari e non so come fare se continuano).
Quest'anno il miele di acacia lo venderò a 9,00 euro al Kg, mentre il millefiori a 8,00 euro il Kg.

Prezzi all'utente finale, non lo vendo a grossi consorzi o altro, anche perchè l'acacia me lo pagherebbero circa 4,00-4,50 euro al Kg ed il millefiori 3,00-3,50 euro al Kg.

Saluti

Ciao gandalf,
non ti preoccupare per il numero di melari , normalmente quando stanno riempendo il 3° melario il primo è gia opercolato per cui puoi smelare e rimetterlo.
Ninno

grazie della risp
anche oe ns apine sul millefiori stanno andando bene.
ma i prezzi che mi hai scritto:
1-si riferiscono a miele biologico?
2-parli di miele etichettato e invasettato,o solo decantato e al limite filtrato?
fammi sapere che non so' proprio come regolarmi
saluti

Manco per idea. Il miele cosiddetto "biologico" per me, e ripeto per me, NON ESISTE!!!! E non facciamo polemiche sul biologico o no, sai una cippa se le tue api vanno a bottinare in un campo biologico o in uno trattato con chissà quali medicine.

Lo smielo, lo filtro, lo metto nel maturatore, lo invasetto.
Questo è il miele che vendo.

Etichetta? Manco per idea visto che la partita iva non ce l'ho e che lo vendo solo a compaesani.

SAluti

grazie della risp gandalf,breve e precisa,sei al TOP!
anche noi quest'anno andiamo senza p.IVA,il prox anno vedremo!!!
pe ril polline invece,sai niente?
saluti,e grazie di nuovo

Ciao Bencre, da quanto scrivi la tua sarà una sorta di vendita all'ingrosso.
Per avere un'idea, puoi fare riferimento alle rilevazioni mensili dell'Osservatorio Nazionale, che si riferiscono per l'appunto agli scambi all'ingrosso...

http://www.informamiele.it/index.php/pr ... ni-mensili

Se vendete e ne guadagnate qualche cosa SIETE OBBLIGATI ad avere il laboratorio di smielatura in regola con la USL/AUSL, facendone domanda e ricevendo l'ispezione del veterinario addetto.

Se poi volete solo venderlo direttamente, allora non so se ci vuole per forza la P.IVA, io la ho, come imprenditore agricolo, e la uso.
Avrò il registro dei corrispettivi, il manuale di autocontrollo HCCPA (anche se non obbligatorio esattamente quello HCCPA), ed il registro dei trattamenti (che non sono obbligatori ma è obbligatorio segnarli, se li fate).

Queste le modalità più o meno in quasi tutte le regioni, poi ci sono alcune più severe per i laboratori ed altre meno, con più o meno deroge (vedi altezza minima), ecc, ecc.

Simone.

grazie kross,
ma per quest'anno vediamo di vendere senza pIVA,a che ce lo chiede.
la tabella che mi hai mandato,l'avevo gia' vista,ma per ora non e' il ns caso,viste le ns quantita'.
per quanto riguard ale vendite di piccoli lotti,quei prezzi sono vergongnosi.
capisco pero' che pe rchi ne vende a quintali,possa essere anche conveniente,non avere problemi di cercare chi compra,avere cioe' un consorzio che ti compra tutto
saluti

Il problema è che, se lo vendi ad apicoltori, è molto probabile che loro faranno riferimento a quei prezzi lì...e magari ti abbuonino 15-20 centesimi al kg.
Chiaramente, ti auguro che non vada così...in bocca al lupo.