Normativa apistica IASMA
17/02/2010, 11:07
Salve, segnalo il documento monografico
redatto dall'Istituto Agrario di S.Michele
http://www.iasma.it/UploadDocs/4987_Lib ... ertina.pdf
Ha un paio di anni, ma e' comunque valido.
In particolare tratta il discorso HACCP alla luce della normativa europea.
Linee guida per L’apicoltura
Manuale operativo per la gestione igenico-sanitaria
della produzione e della lavorazione del miele
redatto dall'Istituto Agrario di S.Michele
http://www.iasma.it/UploadDocs/4987_Lib ... ertina.pdf
Ha un paio di anni, ma e' comunque valido.
In particolare tratta il discorso HACCP alla luce della normativa europea.
Re: Normativa apistica IASMA
17/02/2010, 14:09
Questo invece è più vecchio e della Regione Toscana.
Marco
Marco
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Re: Normativa apistica IASMA
17/02/2010, 14:47
Ciao Marco, in effetti quello della regione Toscana e' un tantino obsoleto, perche' fa riferimento al D.LGS. 155/97.
Il riferimento normativo attuale per l'argomento e' l'Allegato I del Reg. (CE) 852/2004, a cui IASMA fa riferimento, e che e' riportato in calce al pdf stesso.
Peraltro una fonte di ambiguita' sta nella delega alle regioni o provincie autonome di definire e organizzare la formazione HACCP, in termini di durata, richiami periodici, etc.
Il riferimento normativo attuale per l'argomento e' l'Allegato I del Reg. (CE) 852/2004, a cui IASMA fa riferimento, e che e' riportato in calce al pdf stesso.
Peraltro una fonte di ambiguita' sta nella delega alle regioni o provincie autonome di definire e organizzare la formazione HACCP, in termini di durata, richiami periodici, etc.
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