Salve,

in previsione di una produzione di propoli o idromele è necessario ottenere la licenza per gli spiriti o altra licenza per la produzione di alcolici? in caso affermativo quali sono gli adempimenti necessari per la detenzione e conservazione degli spiriti?

L'apicoltore è tenuto a frequentare il corso per somministrazione alimenti e bevande (SAB) o sulla sicurezza alimentare (HACCP)?

Cordiali saluti

ciao semmy
quando unisci propoli e alcol o miele e mosto sei immediatamente qualificato come produttore post primario .
quindi necessiti di laboratorio e autocontrollo sanitario adeguati
c'e' tutta la sezione produzioni del forum da consultare
oppure il tuo servizio veterinario