Ciao, probabilmente basta una comunicazione di inizio attività ma se fossi in te mi informerei meglio presso un'associazione di categoria agricola o presso un'associazione di produttori apistici. Quest'ultime aiutano molto in cambio di un'esigua quota associativa annua.
Ovviamente anche se puoi smielare nei locali domestici, devi comunque avere e mantenere un ambiente idoneo al contatto con gli alimenti; ci sono delle regole da seguire anche se non hai un laboratorio dedicato. Informati bene
