In Emilia non ho trovato nessuna informazione sulla smielatura semplificata. Esiste una procedura semplificata per ottenere l'autorizzazione sanitaria del locale di smielatura (Circolare n.20 del 1996, si trova facilmente su google).
per ottenerla il locale deve avere:
- pareti piastrellate o lavabili fino a 2m
- sufficiente aerazione ed illuminazione (qualunque cosa voglia dire "sufficiente"...)
- pavimento impermeabile, lavabile e disinfettabile
- presenza di un lavandino con acqua calda e fredda
- servizio igienico (anche quello di casa)

Nel complesso non mi pare difficile da ottenere.

Per l'autoconsumo invece non si applica, quindi immagino che si possa fare in cucina...

Il Vostro Rischio.

Ogi ho parlato con il rotore del ASL e io domandato se si Po fare un piccolo laboratorio con un prefabbricato tipo quelli che si usano sui cantieri e mia deto disi basta che ai l aqua calda e freda corente e che e alaciato a la fognia .sto parlando per quanto riguarda la smielatura semplificata e per regione lazio

Ciao Pietro,
a prescindere che ogni usl è un mondo a parte specie sulle api.

In pratica ti ha chiesto tutto e non da poco:
- acqua calda e fredda bisogna vedere se potabile o meno
- corrente elettrica
- allaccio in fogna

te pensa se hai un terreno agricolo, non ai locali per la smielatura e decidi di mettere un container che usato puoi trovare tra i 2000 e 3500 euro senza trasporto.
Poi l'acqua forse potresti usare una cisterna che riempi con acqua potabile della fontanella, la corrente la puoi fare con un gruppo.

Ma l'allaccio in fogna?

Il colmo che per strada e nei mercati vedi banchi di macellai, pesce, porchettari, paninari.

ma questi hanno l'allaccio in fogna?

saluti

Mi riferivo che invece di rompere le scatole Ale moglie ce fanno da patrone in cucina e come me che o cassa al 2 piano ad inclarmi tui melario pieni a portarli in cucina vori comprarmi un container che lo già trovato a 200 euro usato inbuono stato misure 2,50/4m e altri 50 euro di trasporto perché e vicino casa mia mi ci metto lo sistemo facio il alacio ala aqua corente e d'ogni e tuto risolto ,ma tuto ciò perché ho del spazio per poterlo metere acasa e non su un terreno agricolo in campagnia