Come ho già scritto da qualche parte, io uso un coltello per disopercolare molto affilato, senza riscaldarlo. Se il telaino e ben costruito e totalmente (o quasi) opercolato, ci vogliono pochi secondi per "pelarlo" mentre con la forchetta, indispensabile per gli opercoli sotto il legno, si va per le lunghe. Ovviamente, il miele si recupera e si produce anche una discreta quantità di ottima cera.