Aceto di miele
06/12/2011, 20:28
Ciao a tutti,
qualcuno mi sa dire come fare l'aceto di miele?
Grazie
qualcuno mi sa dire come fare l'aceto di miele?
Grazie
Re: Aceto di miele
07/12/2011, 21:09
Fai l' idromele e lo esponi all' aria. Come faresti con il vino. Il modo migliore di farlo e' lasciarlo in una botticella riempita solo parzialmente.
Cordialmente
Maddmax
Cordialmente
Maddmax
Re: Aceto di miele
07/12/2011, 23:11
Per accelerare il processo potresti aggiungere del lievito starter per aceto, che si dovrebbe trovare in commercio.
Re: Aceto di miele
22/04/2012, 10:38
dosi tempistiche e metodo... qualcuno ha una buona ricetta da smollare?
Re: Aceto di miele
22/04/2012, 11:14
di mele o di miele??
Re: Aceto di miele
22/04/2012, 17:20
Miele.. 
Re: Aceto di miele
22/04/2012, 19:33
Non cambia niente, bisogna sempre ottenere prima l'idromele o il sidro e poi trasformarlo in aceto.
Al momento sono alla fase idromele, quando passerò alla fase due
ti saprò dire di più.
Al momento sono alla fase idromele, quando passerò alla fase due
ti saprò dire di più.
Re: Aceto di miele
22/04/2012, 20:08
Obombo ha scritto:Al momento sono alla fase idromele
come stai procedendo?
Re: Aceto di miele
22/04/2012, 21:30
L'idromele sta fermentando. Se il risultato non sarà accettabile, passero al piano B (aceto). Questi giorni dovrei preparare per la fermentazione un'altra ventina di litri di mosto. Ci sono buone probabilità di ritrovarmi in estate con una quarantina di litri di ottimo aceto 
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Re: Aceto di miele
22/04/2012, 21:44
la ricetta è segreta o la domanda poco chiara?
vorrei proprio sapere le dosi, i contenitori che usi i lieviti se li usi, insomma il racconto di un'esperienza vissuta o "vivente"
vorrei proprio sapere le dosi, i contenitori che usi i lieviti se li usi, insomma il racconto di un'esperienza vissuta o "vivente"
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