uova di anatra rosa
07/12/2010, 21:44
Salve a tutti,
oggi mentre vagavo su internet ho visto questo sito http://www.onegirlinthekitchen.com/2009 ... ne_12.html" target="_blank dove si parla di queste strane uova rosa... ce scritto che sono di anatra, ma di quale specie???
e x darle quel colore ce scritto che ha dovuto subire un "trattamento"... e io adesso mi chiedo se qualcuno di voi sa la ricetta giusta e completa x far diventare di quel colore le uova???
oggi mentre vagavo su internet ho visto questo sito http://www.onegirlinthekitchen.com/2009 ... ne_12.html" target="_blank dove si parla di queste strane uova rosa... ce scritto che sono di anatra, ma di quale specie???
e x darle quel colore ce scritto che ha dovuto subire un "trattamento"... e io adesso mi chiedo se qualcuno di voi sa la ricetta giusta e completa x far diventare di quel colore le uova???
Re: uova di anatra rosa
07/12/2010, 22:04
Per prepararle, si immergono per alcune settimane in una soluzione di acqua e abbondante sale, quindi si fanno bollire con l'aggiunta di colorante rosso in modo da poterle poi distingure dalle uova normali.
questo c'è scritto lì...praticamente la ricetta
acqua
sale
colorante rosso (meglio alimentare)
Re: uova di anatra rosa
09/12/2010, 13:26
stessa cosa la puoi ottenere, frullando un po d'aqua e rape rosse lessate, le lasci in immersione un paio di notti e diventano rosa, se le vuoi verdi usa la stessa tecnica, ma con spinaci lessati....
ma di solito si fanno a pasqua.....
ma di solito si fanno a pasqua.....
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