salame e prosciutto d'anatra
10/02/2014, 18:43
salve, una curiosità rivolta a chi ci ha provato o magari ad intenditori, per fare il salame e il prosciutto d'anatra, se si usasse il metodo usato per i salumi di suini? ovvero per il salame, budello e lardo del maiale sale, pepe e la carne di anatra, e per il prosciutto condire la parte della carne con il sale e il pepe e poi appendere in cantina.
secondo voi uscirebbe qualcosa di buono? qualcuno ci ha mai provato?
secondo voi uscirebbe qualcosa di buono? qualcuno ci ha mai provato?
Re: salame e prosciutto d'anatra
10/02/2014, 18:57
secondo me si
Re: salame e prosciutto d'anatra
10/02/2014, 19:29
Yeeeeee 
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