La migliore delle alimentazione sarebbe quella selvatica, io ad esempio gli fornisco un ampio pascolo ( 40% insetti , 50% erba , 10% mangime)... Quindi non dovrebbero mai mancare le proteine che in natura vengono trovate negli insetti, ma possono essere tranquillamente sostituite con un buon mangime con proteina grezza al 20% , l'erba non deve mai mancare, in alternativa puoi dargli insalata,radicchio ecc...
Come mangime direi che vanno bene tutti i mangimi che vanno dati per polli, se vuoi dargli più proteine, vitamine e minerali poi compragli un bel mangime per selvaggina che contiene un tasso più altro di queste proprietà nutritive.
Spero di esserti stato d'aiuto...