Ti ringrazio per i video molto chiari!! A livello di vendita per macello c'e' differenza tra il ceppo autoctono e quello commerciale? E' piu' ricercato uno rispetto all'altro oppure no?

è piu ricercato quello autoctono

ummhhhh sinceramente il ceppo commerciale è più pesante e quindi più carne.....per le qualità organolettiche non saprei. Quello autoctono e quello commerciale più o meno si equivalgono a uova mentre quello ancestrale cioè quello selvatico fa pochissime uova. Il ceppo autoctono viene ricercato da intenditori della "razza" per allevarla ma quando la gente deve prenderle per mangiarle non ci fa caso.

Il ceppo commerciale lo trovi nelle avicole mentre quello autoctono solo presso allevatori amatoriali, più o meno inquinato.

Perfetto, mi sono fatto un'idea! Una cosa; meglio asspettare la primavera per introdurle, oppure posso procedere fin da subito? Ps: di notte dormirebbero al chiuso in uno stanzino in muratura.

Manuel

Puoi prenderle anche ora