Mulards foto

Propongo alcune foto di questi ibridi.
Si tratta di animali prodotti incrociando due specie (anatre muteX anatre comuni)
Sono sterili, producono rarissimamente uova,ingrassano velocemente.
La macellazione deve avvenire precocemente per avere carni sapide e gustose non troppo grasse.
In Francia si usano per ottenere anatre da destinare all'ingozzamento per produrre il fegato grasso.

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A questo punto mi nasce spontaneo un quesito.E' chiaro il fatto che la commercializzazione delle Mulards è dovuto alla loro rapida crescita,rapido ingrassamento,produzione di fegato grasso e ottime carni.Perchè non avviene lo stesso con Anatre Mute purosangue,anche se si tratta di quelle bianche mutate??Forse le loro carni non sono pregiate e la produzione di uova non è elevata???Lo chiedo perchè le sto cercando da tempo,anche spostandomi di paese in paese e proprio non le trovo.Riuscii ad acquistarne una coppia,quasi per miracolo in un consorzio che aveva contatti con un privato.

Le mulards sono più convenienti dal punto di vista economico e per questo vengono commercializzate di più rispetto alle anatre mute pure.

ciao alessio io ho anatre mute, e parecchie uova di aylesbury in incubatrice, vorrei sapere incrociando le due specie che risultati otterrei? dal punto di vista della mole, come sarebbero?

Incrociando queste due specie otterrai dei mulards con peso che aggira intorno ai 4 kg, ma dipende anche dal modo incui le allevi.

a che età questo incrocio raggiungerebbe tale peso?

Come ho detto dipende dal modo in cui le allevi.

le allevo normalmente! faccio un mix di granaglie che maccino io!

Il mulards ha il grande vantaggio rispetto alla muta di avere taglia identica nei due sessi ( mute maschi e femmine maturano e crescono diversamente e anche le carni sono diverse. Maschi per fare dei tagli tipo il petto, femmine anatra da busto intero) e fegati estremamente uniformi e pesanti ecco il perchè della preferenza: E' più precoce rispetto alle mute e risponde meglio al Gavagè.

Ottenere mulards con Aylesbury è possibile ,l'unico problema è che essendo una razza pesante non produce tante uova come una Pechino o una Rouen Chiara ( le razze più usate per produrre mulards).
L'Aylesbury è inoltre nota per l'ottima qualità delle carni in purezza pertanto farne un mulards non è mai interessato .Provare potrebbe essere comunque molto interessante per fare raffronti qualitativi tra puro ed incrocio.

capito Alessio! la mia intenzione è quella di tenere le aylesbury da sole in modo che non si incrocino con le altre mie anatre, e provare solo con una o 2 ad incrociarle con le mute! la produzione di uova non mi interessa più di tanto, cerco maggiormente delle buone carni, e magari un più rapido ingrassamento... come sarebbe meglio incrociare maschio muta con femmina aylesbury o il contrario?