Capponatura
26/03/2020, 18:29
Volevo chiedere agli esperti se si é mai effettuata la capponatura delle anatre e con quali risultati. Ho fatto alcune ricerche ma non ho trovato alcuna notizia.
Grazie in anticipo
Meolo
Grazie in anticipo
Meolo
Re: Capponatura
26/03/2020, 19:22
Non credo che in molti vorrebbero un maschio di anatra sterile, in più è difficile trovare un veterinario disponibile a farlo. Non credo quindi che venga fatta alle anatre.
Credo invece, che fatta da un veterinario o da un esperto nelle norme della legge, sia un metodo efficace per evitare problemi con i maschi violenti di anatra, rari, ma esistenti.
Credo invece, che fatta da un veterinario o da un esperto nelle norme della legge, sia un metodo efficace per evitare problemi con i maschi violenti di anatra, rari, ma esistenti.
Re: Capponatura
27/03/2020, 15:13
Giotemerario72 grazie per la risposta, credi quindi che non vi sarebbero miglioramenti dal punto di vista organolettico delle carni, come avviene con la capponatura dei galletti?
Meolo
Meolo
Re: Capponatura
28/03/2020, 14:40
Meolo ha scritto:Giotemerario72 grazie per la risposta, credi quindi che non vi sarebbero miglioramenti dal punto di vista organolettico delle carni, come avviene con la capponatura dei galletti?
Meolo
Non credo, di che specie in particolare parli?
Comunque non credo.
Re: Capponatura
28/03/2020, 16:50
Pensavo alle mulard, con il fine di ottenere una maggiore morbidezza delle carni
Re: Capponatura
28/03/2020, 18:49
Ora che mi hai detto la specie credo ancora di più che non serva. Sono ibridi creati per la carne, a mio avviso la capponatura sarebbe inutile.
Saluti
Saluti
Re: Capponatura
28/03/2020, 23:12
Grazie per la risposta
Re: Capponatura
10/04/2020, 22:59
Ciao come ha detto gio le mulard sono un incrocio precisamente tra anatre germanate e anatre mute. Lo scopo di questa ibridazione è di ottenere una qualità migliore della carne. Tuttavia come la maggior parte degli ibridi esse sono sterili perciò capponarle sarebbe del tutto inutile
Re: Capponatura
30/04/2020, 10:54
Grazie per le risposte non sapevo che la sterilità delle moulard fosse dal punto di vista funzionale uguale alla castrazione. Credevo che il livello di testosterone presente e i comportamenti fossero analoghi ad animali non sterili. Inoltre credevo che come nel pollo si registrasse un aumento della parte grassa.
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