non so che attivita avviare

salve a tutti, avrei una domanda da fare, ho ereditato dal mio defunto padre, un terreno di 1347 mq, ho circa 20 alberi di ulivo nocellara dell'etna, che produce un ottimissimo olio, lui era un agricoltore e la sfruttava in mille modi diversi (non sapevo che cos'era un ortofrutta). ma il restante 60 percento del terreno è vuoto e vorrei avviare un'attività, ma non so che attività, avevo quasi deciso per elicicoltura indoor ma ho notato che non è facilissimo partire e la burocrazia non ti invoglia tantissimo, non voglio tenere quel terreno incolto e voglio lavorarci, avete qualche consiglio da darmi visto pure la metratura? p.s il terreno si trova in sicilia in provincia di Catania, c'è pure una sorgiva d'acqua e un deposito in mattoni di 20 mq circa.
grazie a tutti coloro che interverranno

Poco più di 1.000 metr sono veramente pochi per una attività professionale. Diverso è farlo per hobby...

Per avviare un'attività, con la quale tu possa vivere, ti servono come minimo una 50ina di ettari.
Ma dipende sempre cosa vuoi fare... puoi costruirci una piccola stalletta e metterci alcune pecore e poi macellare gli agnelli e vendere la carne... per esempio.
Ma comunque anche con sole 20 pecore non vivi.

Hai mai pensato all'apicoltura?