Sì, un riparo è sempre necessario per il benessere di tutte le specie. In alternativa il bosco, se presente. Comunque allevare animali da carne in un pascolo di 300 ettari richiede recinzioni ed anche forza lavoro. Quante persone avresti a disposizione per aiutarti?

sto studiando ancora su come basare l'azienda il personale sarà quello necessario se il conto economico funziona

Per esperienza, dove il proprietario manca, sparisce anche il tornaconto economico.

un controllo ci dovrà sempre essere è chiaro

Ma nel tuo profilo risiedi a Roma.

si risiedo a roma vorrei trasferirmi facendo partire questo progetto

Quanti anni hai? Che studi hai fatto? Che esperienza hai del settore? La tua famiglia ha esperienza in agricoltura/allevamento? Di quanto budget disporresti?

28 anni diplomato in agraria nessuna esperienza budget sui 200.000 oltre al costo del terreno

Io mi sto perdendo tra i due post.
Ma i 300 ha di terreno, se non sono proprio una landa desolata, dovrebbero costare ben più di 200.000 euro. Hai già visto dei terreni in vendita?
I bufali all'ingrosso costano dai 1.500 ai 2.000 euro ognuno (ho visto qui: https://www.google.com/url?sa=t&source= ... Q1-iZBsNhL" target="_blank)
Ci vuole il costo di un'alloggio, un minimo per sopravvivere finché non si vende, un pozzo, attrezzatura ,ecc..
Scusate , non mi tornano i conti.

200.000 oltre il terreno