una gallina fà al massimo un uovo al giorno ( quando è al massimo della produzione sta bene è alimentata bene ecc ecc...) e sto parlando di galline ovaiole,se poi intendi altre galline di altre razze magari ti fanno anche 2 uova settimana.
con delle ovaiole per avere 16 uova fertili in 2-4 giorni per me dovresti avere un numero che và dai 6 ai 10 capi circa.

per quanto riguarda la fecondità incide tutto quindi anche il mangime (infatti alcuni quando decidono di prelevare le uova da covare aggiungono delle vitamine nell'alimentazione) altri fattori che incidono sono l'età dei riproduttori , metodi di allevamento, periodo dell'anno (sia inteso come clima che come momento del ciclo di deposizione) , forma/dimensione uova, fecondità dei riproduttori ( esistono anche galli sterili ) ecc ecc ...la natura si conferma come un equilibrio di molte cose .

I produttori sono giovani, il gallo è iperattivo e le galline sono quelle ovaiole. Prima di iniziare a raccogliere le uova per incubarle mettevo 1 manciata di mangime ovaiolo in 5 chili di mangime, questo può influire negativamente sulla fecondazione delle uova?
Avevo comprato una fiala di vitamine per i canarini che aiuta gli uccelli durante la muta e aumenta la fertilità volendo questo posso usarlo per le galline?

per "mangime" cosa intendi ???? prova a specificare un pò i valori nutrizionali o posta foto etichetta (possibilmente senza marchio)
ti posso però già dire che se hai galline ovaiole dovresti dare loro mangime ovaiolo , non solo una manciata .
per galli e galline giovani cosa intendi , 1 anno, 5 mesi , 3 anni ????
per le vitamine leggi le istruzioni , deve esserci scritto che possono essere usati per galline e polli , cmq non costano molto io con 2 euro compro una busta ed un pò dura.

le galline hanno 2 anni e anche il gallo. Devo farvi l'ultima domanda. I pulcini che nascono dopo un po di tempo li posso mettere insieme alle galline?

Calcola che in questo periodo devono restare almeno un mese e mezzo sotto la lampada , passato il mese e mezzo puoi provare a metterli insieme e vedere come reagiscono se vengono presi troppo di mira devi cercare di dividerli magari con una rete in modo che si vedono ma non hanno modo di beccarsi .