Credo (ma non sono sicurissimo) che la mia gallina abbia preso veleno per topi, se la uccido e la mangio credete possa avere problemi e avvelenarmi a mia volta oppure non ci sono problemi?

Non mangiarla assolutamente.
Chiedi anche al tuo veterinario o al tuo medico.

Che sei matto?
Marco è stato categorico ma occorre aggiungere che NON puo' essere destinato alla mensa nessun animale morto per cause diverse dalla mano dell'uomo che avrà cura di scegliere i capi in PERFETTO stato di salute e usare le migliori pratiche per dare la morte in modo istantaneo evitando così qualsiasi stress alla bestia. VALE PER TUTTE LE SPECIE ANIMALI ALLEVATE.

In farmacia vendono l'antidoto in fiale per uso umano costa pochi euro, devi solo mettere le gocce nell'acqua da bere, io l'ho dato a una coppia di conigli che avevano ingerito le esche ma specifico che ho fatto una cura continua di ben due settimane e sono guariti totalmente.