Alla polenta farebbe uso aggiungessi dell olio, oliva o girasole ( 3-4 cucchiai per chilo) e se vuoi aumentare l appettibilita, 4-5 cucchiai di parmigiano grattugiato ( sopratutto se Ovaiole ) oppure una o due confezione di jocca ( fiocchi di latte ) o anche quelli marca Vitasnella.