Peccati di gola!!!!

Per tenere testa un po al freddo, visto le giornate che corrono, oltre alla razione giornaliera, ecco qui qualche cosa che secondo me puo essere utile a tutti...a me sono stati molto utili....

-Pastone caldo con: carote a media cottura (4-5 carote, tagliate a piccoli pezzi o schiacciate cotte in acqua, senza foglie, con due o tre cucchiaio di zucchero) + foglie di cavoli tagliate fini (totale in peso circa 150-200 grammi con le carote) + farina di mais grammi 400 + farina di avena o fiocchi (grammi 250) + latticello tiepido o siero di latte (grammi 200 minimi fino a quanto basta per comporre un pastone semi solido, fino anche alla consistenza di una polenta se piace). In sostituzione del latticello o siero se non lo si ha a disposizione, aggiungere l'acqua di cottura delle carote, e sostituire il latticello o siero con uno o due uova a media cottura schiacciate e incorporate al pastone.Servire caldo (ovviamente non bollente).

Se si ha a disposizione il latticello o siero e non si vuole buttare l'acqua delle carote, dare quest'ultima come acqua di bevanda...

-Pastone caldo con: carote (3-4 carote = 200 grammi) + piselli (200 grammi) + due patate (sbucciate e cotte lesse insieme a carote e piselli 250 grammi) + frumento farina (grammi 300) + 50 grammi di miglio + sesamo (50 grammi) acqua calda con un cucchiaio di miele (tutti i tipi escluso nocciola) quanto basta + un pugno di crusca

-Pastone caldo con: soia farina di estrazione ( grammi 200) o farina di erba medica (grammi 250) + riso bollito (grammi 400) + due cucchiai di miele + avena (grammi 250) o farina di girasole (grammi 180 )+ acqua calda quanto basta.

-Pastone con: riso bollito (senza sale grammi 500) + 1 yogurt magro + miglio (grammi 100) + castagne lesse (grammi 200) + crusca (grammi 100) + verdura a piacere tagliata finemente

-Pastone caldo con: farina di mais (grammi 400) + ceci (grammi 300 lessi e schiacciati aggiunti alla farina di mais cotta come se fosse polenta con acqua senza sale) + parmigiano croste ben pulite e raschiate fatte bollire nell acqua che viene unita alla farina di mais (grammi 250) + le croste ben amalgamate nel pastone finito + 1 cucchiaio di olio + 50 grammi di verdure a piacere

Buona cucina!!!

Le noci a fine pasto, oppure no?
Comunque complimenti per il lavoro e per l'impegno.

Volendo le puoi mettere nell'ultimo!!!!

e dei cereali/legumi germogliati che ne dite? (per rimanere in tema di peccati di gola!)
Saluti. Andrea

Diciamo che "ci piace!!!!" si possono usare!!se ben preparati sono ottimi!!!!(anche se a non tutti piacciono)

AlessandroGuerrini ha scritto:Diciamo che "ci piace!!!!" si possono usare!!se ben preparati sono ottimi!!!!(anche se a non tutti piacciono)

Beh... credo che, senza nulla togliere alle tue ricette che sono da gran gourmet, i semi germogliati siano una buona possibilità, soprattutto in termini di tempo di preparazione, per variare l'alimentazione e fornire qualche caloria in più durante l'inverno.
Io li somministro due volte a settimana e ho notato che, mediamente, il giorno dopo ho delle uova un po' più grosse.
Ho provato, orzo, grano, avena e ne vanno pazze!
Saluti. Andrea

Ma infatti io asavonitti ti appoggio in pieno!!!!ho pur commentato dicendo che sono ottimi!!!! ....ma se li hai a disposizione puoi anche darli tre volte a settimana è!!!da soli o nei pastoni va benissimo!!!se gli piacciono puoi provare anche con il mais cambiando l'acqua molto spesso pero....e puoi provare anche con avena+ un legume (che in rapporto all'avena sara comunque in minore quantita)

Scusa Alessandro a fine pasto un bel cannolo di ricotta siciliana.... Un abbraccio Dario

Possiamo sempre trovare un buchino per quellooo!!!

Ottimi consigli come sempre! Grazie Alessandro


Una curiosità che non attuerò mai ma che è un po' che mi chiedevo: il sugo fa male ai polli? Perché alcuni anziani delle mie parti davano la pasta (condita ovviamente) avanzata.