Farina ceci piselli etc
21/03/2019, 15:10
Ragazzi/e mi hanno regalato una cinquantina di chili di queste farine, di solito le impasto con l'acqua e le cuocio; in pratica gli faccio la pasta.
Ma 50 kg sono veramente tanti, seconfo voi la posso solo impastare e farci degli gnocchetti senza cuocere nulla e poi impastarli con la crusca.
O la devo cuocere per forza, sicuramente è più appetibile cotta.
Ma 50 kg sono veramente tanti, seconfo voi la posso solo impastare e farci degli gnocchetti senza cuocere nulla e poi impastarli con la crusca.
O la devo cuocere per forza, sicuramente è più appetibile cotta.
Re: Farina ceci piselli etc
21/03/2019, 19:53
Perchè la cuoci? 
Ciao
Ciao
Re: Farina ceci piselli etc
22/03/2019, 8:24
Vero..perché cuocerla..
Fai dei pastoni da dare un paio di volte alla settimana, impastando con acqua calda e aggiungendo erbe come l'ortica e la malva..aglio..ecc..
Fai dei pastoni da dare un paio di volte alla settimana, impastando con acqua calda e aggiungendo erbe come l'ortica e la malva..aglio..ecc..
Re: Farina ceci piselli etc
22/03/2019, 16:20
La cuocio perché la mangiano 1000 volte con più piacere.
Rispetto ad impastarla con la crusca e dandola cruda.
È come se a voi dessero farina cruda a posto di pasta cotta.
Non la gradiscono tanto considerate che il pastone che gli sto dando non lo mangiano molto volentieri
Rispetto ad impastarla con la crusca e dandola cruda.
È come se a voi dessero farina cruda a posto di pasta cotta.
Non la gradiscono tanto considerate che il pastone che gli sto dando non lo mangiano molto volentieri
Re: Farina ceci piselli etc
10/04/2019, 12:07
Ma cuocendole perdono gran parte del loro valore nutritivo
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