salve spero di non far in..... nessuno con questo argomento.
io ho circa 10 conigli e gli do foglie erba fieno(sempre disponibile) scarti dell' orto e un panino piccolo al giorno bello secco.
l'unico mangime che uso è quello per i piccoli con una percentuale di latte.
risultato... beh almeno 6 mesi per macellarli ma la carne è spettacolare credetemi son un cuoco
ogni critica e consiglio sono benvenuti.
prossimamente vorrei realizzare anche una garenna ma vedremo per ora li ho in gabbia
ciao
obe

proprio ogni critica?


Catia

Perche non hai assagiato il coniglio alimentato con fioccato e una vera sciccheria

ciao, io ho provato a fare una nidiata "a costo zero" per vedere la differenza...
premetto che non sono un esperto culinario ma personalmente non ho trovato differenza di sapore nella carne, sono nella consistenza e nei tempi di cottura ma forse dovuti più all'età del coniglio circa 6mesi contro i 3 e mezzo / 4 con alimentazione fieno + erba apposita + cereali fioccati.
secondo me se i tempi non sono la tua priorità fai bene ad allevarli così, se poi ti sembra che anche la carne sia migliore tanto meglio!

ciao, nel forum e stata aperta una finestra dove puoi publicare le tue preparazioni con base il coniglio,alcuni lo hanno gia fatto e piacevole..,saluti

scusa ma non avevo visto il tuo profilo....
sei cuoco a 17 anni?

stai frequentando la scuola alberghiera?
forse prima di dire sono cuoco dovresti finirla e farti un pochino di esperienza.....

Catia

premetto che si sto terminando ora il 3 anno di alberghiera ma mio papà fa il cuoco da 25 anni e sono cresciuto in un ristorante e il coniglio è uno dei piatti che gli riesce meglio.
comunque tutte le critiche sono ammesse.
ciao
obe

anche io faccio come te.... o quasi perché io gli alimento con erba, scarti di verdure, fieno, pane, ma in più do il mangime ( 100gr. circa) alle riproduttrici e quindi ai piccoli fino ai 50 gg. di vita e poi lo sostituisco gradualmente con orzo e qualche chicco di mais. li macello intorno ai 5 mesi con peso di 1,6-1,7 kg, la carne è tenerissima e molto saporita grazie al grasso che a noi piace!!

questa e' la dfferenza tra alimentare adeguatamente o a costo zero ....i miei a 5 mesi pesano circa 3,5 kg netti...

Catia

!!! ma che razza allevi?? se non sbaglio tu dai loro solo mangime a volontà....