E come lo potrei produrre?
È meglio dare il mais fioccato o in farina?
Da quello che ho capito fioccare il mais vuol dire cucinarlo a vapore, schiacciarlo, e seccarlo, è corretto? Le fasi sono nell'ordine giusto?
Sapreste indicarmi un link dove si parla della fioccatura dei cereali e delle sue proprietà?

E' come il corn flakes, fiocchi di mais.

E magari darlo intero, oppure spezzato grossolanamente?

Perchè diventare pazzo per fare una cosa che sinceramente non è poi così necessaria, anzi?
Le capre possono benissimo gestire il chicco intero, oppure potresti appunto realizzare una spezzatura (eviterei di fare farina), cosi che venga meglio assimilato.
Ciao
Tosco