Segui le indicazioni che ti ha dato il tuo veterinario.

Ciao Ale e Giulia,
intanto vi do il Benvenuto nel nostro forum, e nella sezione Caprini.
Vi esorto a leggere il Regolamento in modo da non incorrere in errori nei prossimi vostri messaggi.
http://www.forumdiagraria.org/regolamento.php
Detto ciò, nessuno meglio del Veterinario può consigliarvi sulla salute dei vostri animali, e come giustamente detto da Marco, anche io vi consiglio di seguire alla lettera le sue indicazioni.
Credo, ma è solo un mio modesto parere, che più che di "avvelenamento" si sia trattato di una ingestione: due cose ben diverse che hanno effetti diversi sull'animale.
Se di avvelenamento si fosse trattato, cosa assai strana visto che il castagno è considerato commestibile per le capre, ci sarebbe stata una compromissione del fegato, ma dalle medicine che il Veterinario vi ha dato siamo su qualcosa che interessa solo la parte digestiva ed enterica.
Trattandosi di diarrea, è buona norma evitare mangimi concentrati tipo fioccato e/o schiacciato, miscele specifiche e/o pellettizzate, erba medica e/o erba medica concentrata.
Piuttosto sono fondamentali le fibre, e quindi è ottima la paglia (meglio se di orzo), il fieno di graminacee (ottimo un fieno con molta festuca e/o loietti), il fieno naturale (detto anche fieno selvatico).
Le leguminose come trifogli, veccia, sulla, ginestrino ed erba medica io le inserirei solo con dovuta moderazione e gradualità, lasciando comunque ampio spazio ad una dieta di fibre.
Volendo potreste anche somministrare della crusca, ed eventualmente un pò di orzo in chicchi, ma solo quando l'attività ruminale del becchetto è avviata (quindi...a "stomaci pieni" per intenderci).
Per il pascolo, a mio avviso potreste anche evitarglielo in questi giorni, assicurandovi comunque che il becchetto faccia del moto.
E' logico che un capretto sia apatico dopo un disturbo del genere, e vi faccio presente che gli antibiotici sono comunque dei medicinali certamente ottimi e fondamentali per curare, ma anche molto "invasivi", sopratutto se l'animale è giovane o vecchio.
Dategli tempo, assicuratevi che abbia sempre acqua pulita a sua disposizione, e ricontattate il Veterinario ogni qualvolta avrete delle novità.
Spero di essere stato esaustivo, e rimaniamo a disposizione.
Tosco