Re: la mia collezione di agrumi
09/10/2017, 20:26
Buon appetito!
Re: la mia collezione di agrumi
09/10/2017, 20:36
grazie , già fatto, sono velocissimo anche per il fatto che mangio poco.
adesso vado di grappino
adesso vado di grappino
Re: la mia collezione di agrumi
11/10/2017, 22:15
Limone carrubaro.
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Re: la mia collezione di agrumi
21/10/2017, 21:56
dalle foto non sembrerebbe
Re: la mia collezione di agrumi
22/10/2017, 8:45
Ciao oracolo, la pianta ha patitola sete appena mette germogli faccio le foto.
Direi che somiglia al frutto della foto.
Direi che somiglia al frutto della foto.
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Re: la mia collezione di agrumi
22/10/2017, 10:42
Il chinotto in me suscita ricordi famigliari - ormai però lontani - e sinceramente pur avendone sentito frequentemente parlare non ne avevo mai visto uno... però per le Feste Natalizie c'era il barattolo di vetro con i chinotti verdi in sciroppo.
Tuttavia quelli che mostro in foto credo non si facciano più e il chinotto di Savona è attualmente diventato un presidio slow food.
Tuttavia quelli che mostro in foto credo non si facciano più e il chinotto di Savona è attualmente diventato un presidio slow food.
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Re: la mia collezione di agrumi
22/10/2017, 10:53
come bevanda si trova facilmente.
sciroppi ed altro li ho trovati presso un mercatino dalla parti di Celle ligure.
http://www.besio.it/it/chinotto-di-savo ... -food.html
sciroppi ed altro li ho trovati presso un mercatino dalla parti di Celle ligure.
http://www.besio.it/it/chinotto-di-savo ... -food.html
Re: la mia collezione di agrumi
22/10/2017, 11:20
Opss...mi sono accorto solo adesso che siamo alla 88^ pagina 
e che il chinotto era lo solo spunto iniziale!
Però, parlando di slow food collegati agli agrumi e al citato chinotto, sapevate dell'esistenza del CHIN'ORO?
Beh, è una cosa ottenuta da due prodotti tipicamente mediterranei, frangendo assieme olive taggiasche con chinotto di Savona. Viene proposto per usi di cucina per marinature, pesce crudo e non, crostacei, tartare di carne, etc.. Uno chef stellato lo presenta come appetizer su pane integrale lievitato con lievito madre, insomma una specie di brushetta ma appunto a ... costi stellari
e che il chinotto era lo solo spunto iniziale!Però, parlando di slow food collegati agli agrumi e al citato chinotto, sapevate dell'esistenza del CHIN'ORO?
Beh, è una cosa ottenuta da due prodotti tipicamente mediterranei, frangendo assieme olive taggiasche con chinotto di Savona. Viene proposto per usi di cucina per marinature, pesce crudo e non, crostacei, tartare di carne, etc.. Uno chef stellato lo presenta come appetizer su pane integrale lievitato con lievito madre, insomma una specie di brushetta ma appunto a ... costi stellari
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Re: la mia collezione di agrumi
22/10/2017, 11:38
li venderanno in gioielleria 
siamo ot.
siamo ot.
Re: la mia collezione di agrumi
22/10/2017, 11:43
mhanrubalamotho ha scritto:come bevanda si trova facilmente.
sciroppi ed altro li ho trovati presso un mercatino dalla parti di Celle ligure.
http://www.besio.it/it/chinotto-di-savo ... -food.html" target="_blank" target="_blank" target="_blank" target="_blank
Sì, ho visto. Fortunatamente la tradizione non si è persa grazie in particolare ad appassionati: la zona di produzione è quella dove hai trovato il mercatino (es. una azienda a Finale Ligure). Il link è quello di una storica pasticceria di Savona (il chinotto al maraschino era un prodotto alla moda durante il periodo della Belle Epoque).
Sono rientrato da OT con foto di azienda agrumicola? Spero di sì e...passo.
Ciao
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- Chinotto di Finale Ligure.jpg (58.46 KiB) Osservato 799 volte
Ultima modifica di Alessandro1944 il 22/10/2017, 11:47, modificato 1 volta in totale.
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