Ciao a tutti volevo chiedere un'informazione.
Stanco gi girare tutti i giorni come venditore sto pensando di riaprire la vecchia azienda agricola di famiglia con un agriturismo.
Quali animali consigliate di tenere?
La mia esperienza nel settore è stata dal 1993 al 2005, prima come famigliare che partecipava all'attività di famiglia e poi come socio dell'azienda agricola ma non titolare di certificato di complementarietà.
Gia qui devo sincerami se devo fare il corso come operatore agrituristico, ma comunque il primo che trovo zona varese o milano lo faccio.
Poi viene il bello, come impostare la azienda agricola?
di proprieta abbiamo circa 40.000 mq a prato stabile per fienagione, alcune stalle ora non usate se non parzialmente, e un laghetto di circa 4.000 mq dove gestisco un pesca sportiva, un laboratorio di trasformazione e lavorazione per le carni, piu i vari accessori parcheggi parco gioci,e un piccolo circolo per i soci del laghetto ecc ecc.
Attualmente gli unici animali presenti sono un pony, due mucche, due maiali, due asinelli che ariveranno settimana prossima, un po di colombi california, 15 anatre, una 30 di galline e quaglie.
Io pensavo ad animali utili per trasformazione in salumi tipo maiali e capre, oltre agli avicoli logicamente, di cui quest'anno oltre ad ibridi ho iniziato a creare i gruppi di marans australorp e newhampshare per la prossia stagione in cui spero di riuscire a procurarmi anche un po di pepoi per avere galletti da porzione.

Non ho capito che tipo di agriturismo vorresti aprire: ristorazione, alloggi, ...?

pensavo alla ristorazione fredda e pesca sportiva.

Che sappia io non ci sono corsi da fare per avere l'autorizzazione agrituristica, nella mia zona si deve presentare una relazione sull'attività che si vuole intraprendere sulla base del lavoro aziendale che si svolge, quindi prima ci vuole un'azienda in essere, già funzionante intendo, quello che puoi fare come agriturismo te lo concedono sulla consistenza dell'azienda e sulle giornate di lavoro che vengono calcolate in base al tipo di produzione che si fa.

Probabilmente dipende dalle Regioni. In Trentino so che ci sono corsi obbligatori.

Appunto io sto nelle Marche e da me funziona così, non ci sono corsi, si va all'Ispettorato agrario con una relazione che poi passa in una commissione regionale e se il parere è positivo si ha l'autorizzazione che ha durata triennale, lo so bene perchè l'ho appena fatto...

ho parlato con il tecnico dell'associazione, a settembre c'è il corso come operatore agrituristico, nel frattempo mi ha spiegato cosa preparare documenti ecc ecc. Sara un dura passeggiata.. ma gia immagino l'arrivo

qui in veneto fanno sempre le cose semplici....
150 ore di IAP
120 di operatore turistico
25 di cucina
20 d'inglese
25+25 di sltre cose...poi sicuro mi cacciano il corso sicurezza, rspp, pronto soccorso......
tra un po' faranno anche il corso su come andare in bagno...e qui mi fermo!

assurdooooo!

eccomi ultimamente sono un po assente, ho fatto il corso di operatore agrituristico, azienda agricola aperta, fatto richiesta come IAP e richiesta la connessione agrituristica, concessioni per adeguamento tecnologico locale agrituristico, e riconoscimento inps come cd.. ragazzi non si finisce mai...
da alzarmi alla mattina e andare a vendere, oggi mi alzo alla mattina e sistemo gli animali prima di quando il bimbo va a scuola.
Ok non sono ancora molti per ora ho solo un paio di mucche, un maiale (uno l'ho macellato e insaccato questa settimana), nove caprette, due asini, un poni, e una valanga di avicoli tra anatre, galline, quaglie e piccioni, 3300 metri di lago per la pesca sportiva e 38000 mq di prati che da gennaio saliranno a 70000.
diciamo che inizia una nuova avventura e una nuova vita, sono contento e piu vicino ai miei senza essere via 12 ore al giorno, non si lavora meno ma sono a casa.

Complimenti, forza e coraggio non ti mancano...