Info agriturismo

Salve a tutti,
anticipo che sono abbastanza ignorante in materia ma avrei alcune macro domande da porvi e mi sarebbe utile avere anche se di massima alcune risposte;
Sto valutando l'acquisto di una struttura da adibire ad agriturismo in provincia di Rimini zona collina che dispone di 3 ha di terreno e dovendo creare gionate lavoro devo decidere come utilizzare il terreno e dunque,
vorrei sostanzialmete produrre almeno in parte le materie che poi utilizzerò in agriturismo come olio, frutta, ortaggi, quali sono le caratteristiche che deve sostanzialmente avere il terreno ?
Come posso suddividere il terreno per ottenere delle quantità adeguate al mio uso?
Che tipo di mezzi mi servirebbere per lavorare almeno in proprio la terra?
Aggiungo che se neccessario posso valutare l'acquisto di altro terreno confinante.
Scusate ancora per la genericità delle domande e vi ringrazio fin da ora!!

andiamo x gradi ok?
il terreno nn dovrebbe essere un problema(tranne di nn trovarci di fronte ad un terreno argillosissimo) xchè è sempre migliorabile, l'importante è che se vuoi produrre ortaggi ci sia acqua a disposizione
Che capacità avrebbe l'agriturismo?xchè una cosa è preparare 20 pasti al gg ed un'altra 100
per lavorare la terra dovrai dotarti di un piccolo trattore con una serie di attrezzi che all'inizio potresti trovare più convniente con i terzisti(poni il quesito nell'apposita sezione)

Grazie intanto per l'interesse,
la struttura dispone di 4 camere e la nostra intenzione sarebbe di tenere aperto solo nei week end in un periodo che va da Marzo/Aprile a Settembre fornendo pasti oltre a a chi pernotta anche a persone di passaggio.
Capisco che fin da subito non potremo essere autosufficenti o trarre profitto anche in parte da queste colture ma vorrei capire meglio ad esempio cosa comporta impiantare 1 ha di ulivo, 1ha di frutteto o adirittura una parte a piccoli frutti di bosco!
Nel caso esistono figure " consulenti" (magari nella mia zona) che possano verificare la situazione e consigliarmi?

Ciao, di tecnici che ti aiutino nel progetto sicuramente ne puoi trovare.
Puoi provare a guardare nel nuovissimo servizio per professionisti se c'è qualcuno dalle tue parti: http://professioni.agraria.org/

Grazie ancora per i consigli,
la struttura non ha problemi di acqua disponendo di un piccolo lago di raccolta, e vorrei quindi capire quali sono i costi per impiantare queste coltivazioni,
mi piacerebbe prudurre dell'olio per il nostro uso e dei frutti.
Non sarebbe ovviamente un problema acquistare un minimo di atterezzatura come un trattore da frutteto e relativi attrezzi.