IDENTIFICAZIONE AZIENDA

Buongiorno,
sono nuova nel forum e vorrei approfittare subito per chiedervi qualche informazione.
Io e mio marito vorremmo aprire una piccola fattoria (qualche gallina, un paio di mucche, pecore etc.).
Da questa fattoria vorremmo aprire una piccola azienda, che si occuperebbe principalmente di ospitare persone (Una sola depandance per ospitarli) per fargli provare le esperienze di una volta come fare il formaggio, mungere le mucche ecc.
Abbiamo pensato anche alla rivendita di alcuni prodotti come conserve, formaggi, uova.
Quello che mi preme sapere è:
Con un progetto del genere, quale sarebbe la categorizzazione della nostra attività?
Saremmo un'azienda agricola? Un Agriturismo?
Chiedo così da poter cominciare a capire i requisiti e le varie tasse e permessi.
Grazie a tutti anticipatamente!

È un agriturismo e come tale deve essere collaterale e non maggioritario rispetto all'azienda agricola