Le normative cambiano da regione a regione, probabilmente a volte anche da provincia a provincia, devi chiedere nella tua provincia la normativa vigente.
Non vorrei sbagliare, ma mi sembra che le dimensioni minime sono stabilite dagli uffici sanitari del comune di competenza (o almenodovrebbe essere cosi' in Sicilia). Quindi dovresti chiedere all'uffico igiene del tuo comune. Potresti provare a vedere nei criteri dell'assegnazione delle spighe se trovi qualche informazione aggiuntiva.